В проростки верю давно. Ещё до сыроедения постоянно пшеницу проращивала. Даже не помню, откуда я впервые и узнала про их полезность. Хотя… скорее всего в книгах Малахова вычитала. Да, точно. Но тогда я относилась к пшенице пророщенной как к чему-то эксклюзивному, БАДу своеобразному.

А на сыроедении это стало просто едой, каждодневной. В рационе задержались надолго пророщенный маш, нут, гречка зелёная, семечки подсолнечные. С пшеницей не сложилось, не пошла она как-то на новом питании. Весь первый год сыроедения сильно на них налегала, особенно зимой, видимо, хотелось тогда «плотной пищи». Конвейер был настоящий, каждый день что-то проращивалось и елось с ощущением приносимой себе пользы! Где-то вычитала, что при проращивании содержание витаминов и минералов в зерне увеличивается в сотни раз! А что, верю! Ведь какая силища нужна, чтобы из малюсенького зерна, которое к тому же ещё и пролежало несколько месяцев в сухом виде, целое растение выросло!

Ну польза пользой, а по прошествии около года сыроедения я охладела к пророщенностям, любым… Думала, просто к лету более лёгкой пищи захотелось — фруктов да овощей, ан нет, так и не вернулась. Сейчас в моём рационе их нет, но благодарна этой идее проращивания очень. Отличная еда для начального этапа сыроедения и для людей на всеядении, реально можно себе здоровье поправить, только включив проростки в рацион.

ЧЕЧЕВИЦА.

Проростки чечевицы содержат большое количество легкоусвояемых форм органического железа и способствуют кроветворению, повышая уровень гемоглобина.

Большое количество витамина С делает эти проростки продуктом, незаменимым для профилактики гриппа и простудных заболеваний в осенне-зимний период. Даже если возбудитель инфекции и попал в организм, болезнь проходит в легкой, как бы смазанной форме, и быстро заканчивается, не приводя к осложнениям.

Благодаря большому содержанию калия эти проростки рекомендуются при атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма.

Добавлять в пищу, проростки чечевицы рекомендуется при лечении различных форм анемий, при повышенной кровоточивости сосудов, при комплексном лечении маточных кровотечений и обильных кровопотерях у женщин в критические дни.

Полезно использовать их при лечении туберкулеза легких и заболеваний мочеполовой системы, для предотвращения бронхитов и пневмоний, после перенесенных ангин и простуд.
Они обеспечивают нормальный обмен веществ и полноценную работу нервной системы, улучшают пищеварение, лечат экземы, язву желудка.