Категория:
супы
Рецепты.
БОРЩ СЫРОЕДЧЕСКИЙ.
Готовится так:
в крупную тёрку натереть половину большой свёклы и 1 морковь, нашинковать мелко капусту, нарезать 3 стебля сельдерея и 5-6 шампиньонов — всё это загрузить в кастрюлю.
В блендере измельчить до однородной массы 5-6 зубчиков чеснока, 1-2 помидора, оставшуюся половину свёклы, 1 морковь, 1 апельсин, 3-4 ст.л. масла оливкового, добавить немного воды. Всё это — в кастрюлю.
Перед подачей посыпать зеленью, помолоть смесь перцев через мельницу, немного сока лимона.
Приятного аппетита!!!
