С приходом весны и лета задают опять много вопросов об использовании дикорастущих травок в пищу, от распознавания каждой «в лицо» до «сколько вешать в граммах». К моей великой радости, эта тема сейчас очень популярная. Ещё бы! Природе мы доверяем больше, чем кому-бы то ни было, продукт доступный, и даже сам сбор травок приносит массу удовольствия — это всегда либо прогулка по полям-лесам, либо сбор со своего любимого сада-огорода.

Отвечу здесь по наиболее часто встречающимся вопросам, чтобы впоследствии отсылать уже к этой записи. Всё это не сложно, и людям, познакомившимся с применением дикорастущих трав в пищу на практике, — знакомо. Но для тех, кто только начал познавать тему или лишь планирует, надеюсь, эта информация поможет продвинуться, убрать последние страхи и сделать очередной шаг к здоровью.

— Я не разбираюсь в травах. Могу ли я себе навредить ими?

Не надо быть большим знатоком-травником, чтобы НАЧАТЬ употреблять в пищу дикороссы. Наверняка каждый знает несколько самых известных съедобных: лебеда, крапива, сныть… Даже если употреблять только их периодически в добавлении к известным огородным — вы уже принесёте себе пользу. А со временем будете постепенно расширять свой список «узнаваемых» травок.

— Каковы пропорции травы, фруктов и воды в зелёном коктейле?

ЛЮБЫЕ! Главное, чтобы лично вам было ВКУСНО! Пусть поначалу будет больше фруктов и немного травы. По мере физического привыкания и ухода предубеждений перед дикой травой — объём её на порцию естественным путём будет увеличиваться. Воды тоже любое количество. Кто любит, чтобы «пилось» — больше её добавит, кому нравится консистенция смузи и любит, чтобы ложкой — немного, только чтобы блендер смог работать. К тому же, воду в зелёном коктейле можно заменить любым соком. Свежевыжатым, конечно.

— Почему предпочтительнее употреблять дикорастущую зелень именно в коктейлях, а не в салатах?

 Во-первых, количество травы в салате, сколько бы ни положили, всё равно будет меньше, чем используется её в одной порции зелёного коктейля. А значит, и оздоровительный эффект не такой видимый. И главное, у дикорастущей зелени гораздо жёстче соединения, чем у культурной огородной, поэтому «зубками» мы всё равно не сможем их «разорвать» для адекватной усвояемости. Блендер же прекрасно с этим справляется.

Конечно, если стоит выбор между «не употреблять вообще» или в салатах, то лучше второе — хоть что-то попадёт. Но если соотносить оздоровительную действенность, то эффективнее — в коктейлях.

— Какие есть рецепты зелёных коктейлей?

Я часто встречаю рецепты, но смысла в них не вижу. Это всё равно что писать или запоминать рецепты фруктового салата, например. Ну какой может быть рецепт? Каждый кладёт то, что нравится, и в такой пропорции, какая нравится. Главное — запомнить общий принцип приготовления. Зелёные коктейли могут быть либо с фруктами (сладкие), либо с овощами (не сладкие). Добавляется травка (дикорастущая или огородная) и вода (или свежевыжатый сок), в сладкие можно положить мёд при желании — всё. Если пьёте коктейли регулярно, то виды зелени лучше чередовать, ведь в каждой травке — своя особенная польза.

А вот один из наших весенних ежеутренних коктейлей. Из зелени здесь крапива, сныть, яснотка, медуница, манжетка, одуванчик, но может быть и любая другая.

Какие дикорастущие травы нашей Средней полосы России я уже несколько лет уверенно использую, как съедобные, писала здесь.

Травка лекарственная, а ​не пищевая. Но  полезная. Поэтому могу добавить в зелёный коктейль листиков пять молоденьких. Самое известное её свойство — антипаразитарное. Травка имеет горьковатый вкус, но в общем коктейле эти несколько листочков не чувствуются. По чуть-чуть!

Это рассказ Полины Дашковой:Страшное заболевание! Синдром тетки!

Женщине может быть сколько угодно лет. Главное, чтобы она не превратилась в тётку. А эта беда случается и в двадцать. Тётка — нечто бесполое, не имеющее возраста. Брюхо и химические перья на голове. Яркий, тщательно выраженный и выхоленный цветник разнообразных хворей, главный из коих — истерия и хронический запор.
Показать полностью… Глаза, затянутые пеленой тихого остервенения. Из уст тетки даже слово «Господи!» звучит как змеиное шипение. Однако это уже последняя стадия болезни. А начинается все вполне невинно… Начинающая тётка никогда не скажет о вас ничего хорошего, ни в глаза, ни за глаза. Но может часами говорить плохое и получать от этого удовольствие. Начинающая тётка краснеет от злости, но не от стыда. Это чувство ей неведомо, как и чувство юмора. Она страшно внимательна к мелочам. Она орёт на ребёнка из-за разбитой чашки и удавится за копейку. Она сожрёт вас живьём за царапину на полированной мебели, за пятно на обоях, за место в очереди или просто так, за то, что вы принадлежите к иной породе. Начинающая тётка, еще вполне лёгкая и очаровательная снаружи, но уже вся железная тяжеленная внутри, способна ворваться, как танк, в чужую семью, подавить мирное население гусеницами и в качестве трофея увезти на лафете жалкую тушку главы семейства. Начинающая тётка жадина и обжора. Она плотоядна и вечно голодна. Ей жаль вкусного куска, который исчез у вас во рту, даже если ЕЁ тарелка полна. Она провожает ваш кусок внимательным взглядом и мысленно запихивает его себе в рот. Но в то же время ей обидно, если вы отказываетесь от тяжелой еды. Вы останетесь стройной, это гложет ей душу. Ей не угодишь. Бедная тётка! С ее гастрономическим сладострастием невозможно сохранить пристойные женские формы. Она хочет лучше выглядеть, но не может остановиться, и ест, и ест… Хочет, но не может. Это ужасно. Она готова объяснить свои проблемы чем угодно — нарушением обмена веществ, дурной экологией, сидячим образом жизни, кромешной занятостью, нервными перегрузками, сглазом, но только не жадностью и обжорством. Котлеты с жареной картошкой, блинчики с вареньем, макароны с мясной подливкой, и ломти кремовых тортов сильней её и побеждают в ней женщину. Вам приятно признавать свои поражения? Вот и ей тоже — нет. Поэтому не вздумайте садиться с ней за стол. Если вы не едите сладкого и жирного, она спросит: " Что, боишься поправиться ?» Она умеет задать этот вопрос таким образом, что ваше невинное «Да» прозвучит как признание в тайном постыдном пороке. Безопасней будет сочинить что-нибудь о диабете, о больных почках и дурном пищеварении. В ответ она охотно расскажет вам о своих хворях, и вы найдете общий язык. Но ненадолго. У тётки, между прочим, довольно тонкое чутье на чужаков, на людей другой породы, она легко разоблачит вас. Нельзя, невозможно мирно сосуществовать с тёткой в одном пространстве, ибо конфликт, скандал — её стихия. Ей тяжело жить без отрицательных эмоций, своих и чужих. В атмосфере покоя и доброжелательности тётка чахнет — если, конечно, ей не удается эту атмосферу испортить. Тётки, начинающие и зрелые, обитают везде, независимо от географической широты и социальной системы. Работающая тётка опасней домашней, если, конечно, домашняя не живет с вами на одной лестничной площадке. Тётка-чиновница обязательно берет взятки, хорошо, когда деньгами и конфетами, хуже, когда вашим унижением. Тётка-врач залечит вас, здорового, до инвалидности и заверит, что так и было. Тётка гуманитарная, пишущая, смакует хаос кухонной свары и выдает его за художественные откровения. Она прилежно цедит из потока жизни только гнусности, доказывая вам и себе, что ничего иного там нет и быть не может, что каждый человек по сути своей дерьмо и все одинаковы. Впрочем, тётка вовсе не злодейка. Когда у вас случается что-то плохое, она сочувствует. Если вас кто-то обидел, она терпеливо слушает ваши жалобы на обидчика. Но когда у вас всё хорошо, вы счастливы, успешны, красивы, лучше не попадайтесь ей на глаза. Она постарается испортить вам настроение, удовольствие. Кстати, если вдруг чужой успех вызывает у вас резь в желудке и разоблачительный словесный понос, будьте осторожны. Замолчите на полуслове, быстро посмотрите на себя в зеркало. Если вы женщина, то вряд ли понравитесь себе в этот момент. А если уже зрелая тётка… не знаю. Настоящая женщина всю жизнь, по капельке, выдавливает из себя тётку, как Антон Павлович Чехов выдавливал из себя раба. Чем меньше этих мерзких капелек останется внутри, тем красивей и достойней вам предстоит стареть. Старости боятся все — женщины и тётки, мужчины и дядьки, ангелоподобные люди и человекоподобные звери. Впрочем, человек от зверя отличается тем, что не так боится самой старости, как откровений, которые беспощадно проступают на лице. Бывают старики необыкновенно красивые, светлые, трогательные, в их лицах есть нечто детское, ангельское. Бывают совсем безобразные, как ведьмы и бесы. Это не случайные прихоти слепой судьбы, это, в конечном счете, выбор, очень личный и вполне свободный. Все дурное, что натворил человек за жизнь, лезет наружу, сочится из тусклых неприятных глаз. И ничего уже не изменишь… А ЕЩЕ ВЧЕРА МОЖНО БЫЛО !!!

Вот каким секретом поделился один знахарь.

Оказывается, у каждого человека есть свой «ленивый» и активный день.
«Ленивый» день — это седьмой по счету после даты вашего рождения: как в Библии — седьмой день, день отдыха.
Как его вычислить. Например, если вы родились в четверг, то отдыхать нужно в среду. Это самый-самый полезный день для вашего отдыха.
Показать полностью..
Если вы работающий человек, то постарайтесь «разгрузить» этот день на работе как можно больше. Старайтесь придерживаться этого правила, когда выйдете на пенсию. Такой режим продлевает жизнь примерно на 3 года.

Активный день — это самый полезный для вас день в плане работы. В этот день можно много трудиться без вреда для здоровья, начинать новые дела, начинать лечение хронических заболеваний и пр.
Как его вычислить. Например, если вы родились в число, которое делится на 7, то это всегда будет воскресенье. Если вы родились с 1 по 6, то дата дня рождения будет указывать на порядковый номер дня недели: 1-понедельник,… 5-пятница. Во всех остальных случаях берется ближайшее к вашей дате рождения число, кратное 7 и от него отнимается эта дата. Полученный остаток укажет на нужный день. Например: вы родились 26-го. Ближайшее число к этой дате, кратное 7, будет 28. 28-26=2, т.е. вторник.

З.Ы. Для меня эта информация оказалась интересным подтверждением того, что когда начинаешь ДОВЕРЯТЬ Миру и верить в его Гармоничность, то и повседневная жизнь сама начинает складываться по законам Гармонии. Посмотрела, «ленивый» день для меня — среда, и вот уже года 3-4 у меня именно в этот день на работе выходной… Интересно... 

Доверяю и Благодарю...

В какой день родились именно Вы, можно посмотреть в этом календаре  http://www.calendar.yuretz.ru/1975

В этом году сад у меня будет оранжевый!
Мне, конечно, столько много не надо было, но выкинуть малышей не смогла. Зато теперь знаю, что если жизнь так повернётся, что ещё заработок потребуется, то буду рассаду выращивать.

Для нашей полосы идеальные цветы: в прошлом году в мае после заморозков высадила рассаду в открытый грунт уже с цветами и в ноябре снег тоже прямо на цветы выпал. Щедрые на цветение растюшки! Они, конечно, не прихотливы, можно было и в открытый грунт сразу сеять, но уж больно хочется пораньше цветами любоваться! Соскучилась за зиму по пышности красок, поэтому для меня каждая неделя — на счету...

И ещё немаловажно, поскольку химией я не пользуюсь: бархатцы отпугивают вредителей! Сажаю их вдоль грядок и отцветшие бросаю туда же. С этой же целью пользую и календулу. Но она — многолетник, с ней проще, везде сама вылазит уже, как только потеплее станет...

Первые собранные дикороссы в этом году — 14 апреля!  Местами ещё снег лежит, да и сегодня ночью падал.  Но в лесу есть уже сныть с медуницей, крапивка и яснотка совсем маленькие!  Будет настоящий «живой» коктейль, наконец-то!  Магазинную зелень покупала, конечно, но всякую такую продукцию считаю «условно съедобной».

Вот теперь Весна!

Однажды к старцу пришла дева и сказала:

— Авва, я провожу шесть недель в посте и ежедневно изучаю Святые Писания.

Старец ответил:

— Сделалась ли тебе скудость все равно, что изобилие?

Она сказала:

— Нет.

— Бесчестие — как похвала?

— Нет.

— Враги — как друзья?

— Нет.

— Тогда,- говорит мудрый старец,- иди и трудись, ты ничего не достигла...

Я снова в нашей снежной зиме… Все знакомые меня спрашивают: ну как зима после лета, тяжело? Не, не тяжело. Зима — она ведь моя, родненькая! И поэтому огорчать, в принципе, не может! Огорчает другое...

Вот живёшь в нашей российской реальности — и всё вроде нормально. Но после Индии, например, или, как сейчас, после Шри-Ланки бросается в глаза ПОВСЕМЕСТНАЯ серо-чёрность одеяний на улицах и неулыбчивость наших соотечественников. Почему? Кризис? Жизнь тяжёлая? Но почему не разукрасить хотя бы СВОЮ реальность поярче? Хотя бы в одежде? Может, тогда и общая реальность подтянулась бы? А угрюмость? Да, не приятно это осознавать, но со стороны мы — жители наших городов — угрюмые, грустные и неулыбчивые. В бОльшей своей массе, прошу никого не воспринимать на свой счёт лично.

Ну да ладно, я про Шри-Ланку… Чем буду её вспоминать, какими ключевыми образами-моментами?

— Самое главное — открытостью и улыбками людей. Я сначала думала, что это только в нашем посёлке так. Всё-таки, почти деревня, туристов мало. Но, опять же, раз мало, то могли бы вызывать настороженность, как всё новое и непонятное. Но нет! Всегда открыто улыбаются, приветствуют, хоть и видят впервые. Детки такие забавные! Выглянет откуда-нибудь маленькая мордочка и, не надеясь даже на ответ, прячась, озорно выкрикивает: «Hello, Madam! How Are You?» Невольно улыбаешься в ответ: «I`m fine! And you?» И сам факт, что ты ответил, вызывает бурю радости! Взрослые — более сдержанны, конечно, но всё равно открыты и улыбчивы.

И ещё интересный для меня момент... Странно, но я там почувствовала ВИНУ перед этими людьми за тех «белых», за тех европейцев, которые когда-то колонизировали ЮВА.  Вот так же когда-то, открытыми улыбками встречали белых людей, сошедших с кораблей на эту райскую землю, местные жители несколько веков назад… А те, присвоив себе непонятное право «сильнейшего», с оружием, просто походя решили колонизировать народ, живший здесь всегда...

Я в своём уме. Понимаю, что для многих это звучит абсурдно. При чём здесь я? Но чувство это я испытала очень отчётливо именно на уровне ощущений, словно касается МЕНЯ ЛИЧНО. Пыталась понять — откуда оно может быть? Может, именно мои предки отметились в этом бесславном деле, и память рода хранится где-то в закоулках памяти… А, может, и я сама была здесь в прошлых своих жизнях… А может, просто тоже самое, как и у Дементьева:

«За все несправедливости чужие

Несу вину сквозь память и года...

За то, что на одной планете живы

Любовь и боль, надежда и беда...»

Ну да ладно… Что было в прошлом — не столь уж и важно. Главное, чтобы мы все двигались вперёд в главном — в осознании нашего Единства со Всем.

Продолжу...

Запомнится мне Шри-Ланка, конечно, своими животными в природе и отношением к ним местных жителей. Углубляться не буду, писала достаточно подробно об этом.  Забыла там только о кормушках упомянуть, которые люди организуют у своих калиток и на заборах для ворон (!) и многочисленных бурундучков, лазающих в огромном количестве по деревьям. Сначала думала, что белки это. Нет, именно бурундучки! Отношение к животным рядом — как к соседям. Причём к соседям, которых нужно беречь и помогать.

И третий момент — светлячки! В тёмное время суток они ВЕЗДЕ в воздухе! Они — ЧАСТЬ этого густого тёплого вечернего воздуха! В первые дни просто ощущение нереальности и фантастичности. Светлячков я, конечно, и раньше видела, но чтобы столько одновременно снизу-рядом-вверху… Сравниться с этим зрелищем может, разве что только свечение планктона, которое я наблюдала в Абхазии в начале сентября — тоже прекрасно и незабываемо...

Вот такой немного сумбурный текст-воспоминание о тёплом, радостном, открытом, экзотическом Острове Цейлоне, каким он запомнится для меня.

И, наконец-то, я примерила сари!

С Любовью и Благодарностью ко всем, кто встретился мне в этой поездке...Всех помню и люблю...

Пейзажи прекрасны, но... Это океан, детка!

 Мне местные посоветовали купаться только на их пляже, который в деревне и на котором дежурят спасатели. Хотя рядом этих пляжей, лагун и нереальной красоты бухточчек - завались! Гуляешь так… и вдруг глазам твоим открывается совершеннейший рай, какой-нибудь пустынный Пляж «баунти»… сказка, мечта и вообще «взрыв мозга» от эстетического шока! Но если там никого нет, то в воду лезть и тебе не стоит. Очень большая вероятность, что там — опасные подводные течения. Хотя сказали и как в этом случае себя вести: если такое течение уносит в океан​, то не надо сопротивляться. Через 1-2 км течение растворится, нести перестанет, и можно будет плыть к берегу. Но только в том случае, если не выбился из сил, изначально сопротивляясь. Я не рисковала, любовалась океаном в незнакомых местах с берега...

Уровни совершенствования своего питания. Основные принципы каждого из них, и как это работает.